[웰니스업/양정련 에디터] 겨울에서 봄으로 넘어가는 환절기, 우리 몸은 급격한 기온 변화에 적응하느라 분주해진다. 이 과정에서 신진대사가 활발해지며 에너지 소모량이 늘어나고, 자연스럽게 ‘춘곤증’과 만성 피로가 찾아온다. 의학적 관점에서 이는 질병이라기보다 계절의 변화에 신체가 반응하는 자연스러운 생리적 현상이다.
계절의 변화에 효과적으로 적응하려면 체내 영양소 요구량을 충분히 채워주어야 한다. 부족한 에너지를 보충하고 찌뿌둥한 몸을 깨우기 위해 한의사들이 입을 모아 추천하는 것이 바로 ‘봄철 천연 영양제 밥상’이다. 제철을 맞아 영양소가 최고조에 달한 식재료는 그 어떤 보약보다 강력한 힘을 발휘한다.
바다가 품은 타우린 폭탄, 주꾸미
피로 해소를 논할 때 빼놓을 수 없는 핵심 성분이 바로 ‘타우린’이다. 봄철 주꾸미는 100g당 약 1,300~1,600mg의 타우린을 함유하고 있어 해산물 중에서도 단연 으뜸이다. 이는 흔히 피로회복에 좋다고 알려진 낙지의 2배, 오징어의 5배에 달하는 압도적인 수치다.
풍부한 타우린은 봄철 무거워진 간의 해독 작용을 돕고, 근육에 쌓인 피로 물질을 빠르게 배출시킨다. 간 기능이 저하되어 만성 피로에 시달리는 현대인들에게 주꾸미가 최고의 천연 피로회복제로 꼽히는 이유다. 필수 아미노산도 풍부해 체력 증진에도 탁월한 효과를 보인다.
땅이 내어준 천연 자양강장제, 달래
춘곤증으로 입맛을 잃었다면 땅이 내어준 천연 자양강장제, 달래를 주목해야 한다. 달래 특유의 알싸한 맛과 향을 내는 ‘알리신(Allicin)’ 성분은 잃어버린 식욕을 돋우고 위장 기능을 활성화하는 데 핵심적인 역할을 한다. 소화액 분비를 촉진해 영양분의 흡수율을 높여준다.
알리신뿐만 아니라 봄 달래에는 비타민 C와 칼슘, 철분 등 각종 무기질이 풍부하게 함유되어 있다. 이 영양소들은 체내에서 강력한 시너지를 내어 겨울철 떨어졌던 면역력을 단기간에 끌어올린다. 혈액 순환을 원활하게 만들어 춘곤증을 밀어내고 활력을 되찾아준다.
고단백 저지방의 정수, 도다리와 쑥의 시너지
“봄 도다리, 가을 전어”라는 옛말처럼 산란기를 맞아 살이 통통하게 오른 봄 도다리는 훌륭한 고단백 저지방 식품이다. 단백질의 질이 우수하고 지방 함량이 적어 소화 기능이 약해진 사람이나 노약자도 부담 없이 섭취할 수 있다. 체내 흡수율이 높아 기력을 북돋우는 데 제격이다.
영양 가득한 도다리는 따뜻한 성질을 지닌 ‘쑥’과 만났을 때 완벽한 영양적 궁합을 완성한다. 단백질이 풍부한 도다리와 비타민, 무기질이 가득한 쑥을 함께 끓여 낸 ‘도다리쑥국’은 부족한 영양소를 서로 채워준다. 한의학적으로도 찬 기운을 몰아내고 몸을 따뜻하게 덥혀주는 봄철 최고의 보양식이다.
피곤함을 이겨내기 위해 습관적으로 찾는 화학적인 영양제나 고카페인 음료는 일시적인 각성 효과를 줄 뿐이다. 제철을 맞아 땅과 바다의 에너지를 가득 품은 자연 식재료야말로 우리 몸의 기초 대사를 튼튼하게 다져주는 가장 정직한 백신이다. 올봄에는 주꾸미, 달래, 도다리로 꾸린 밥상으로 만성 피로를 씻어내고 건강한 일상을 맞이해보자.
