[웰니스업/양정련 에디터] 나른한 오후, 눈꺼풀이 무거워지고 기운이 쭉 빠지는 순간이 어김없이 찾아옵니다. 달콤한 믹스커피나 봉지 과자에 무심코 손이 가기 쉬운 시간입니다.
하지만 이런 인공적인 단맛은 반짝 활기를 줄 뿐, 금세 다시 우리를 지치고 처지게 만듭니다. 이제는 서랍 속에 뻔한 간식 대신, 자연이 준 붉은 보석을 채워둘 때입니다.
기력을 채우는 자연의 단맛, 말린 대추
대추는 예로부터 잔칫상이나 제사상에 빠지지 않던 친숙하고 귀한 식재료입니다. 붉은빛을 띠는 이 열매는 특유의 따뜻한 기운을 품고 있어 몸이 으슬으슬하거나 체력이 떨어질 때 제격입니다.
특히 씹을수록 입안에 은은하게 퍼지는 천연의 단맛은 지친 몸과 마음을 부드럽게 달래줍니다. 설탕이나 시럽과 달리 먹고 난 뒤 텁텁함이 남지 않고 끝맛이 깔끔한 것이 큰 장점입니다.
수분을 날려 쫀득하게 응축된 영양
생으로 먹어도 아삭하고 맛있지만, 볕에 잘 말린 건대추는 또 다른 깊은 매력을 자랑합니다. 과육의 수분이 날아가면서 단맛과 유익한 성분들이 더욱 쫀쫀하게 응축되기 때문입니다.
말랑하고 쫀득한 식감 덕분에 주머니나 가방에 넣어두고 출출할 때마다 하나씩 꺼내 씹기 참 좋습니다. 딱딱한 젤리나 끈적한 사탕을 대신할 수 있는 아주 훌륭하고 건강한 일상 간식거리입니다.
풍미를 끌어올리는 현명한 섭취법
그냥 오물오물 씹어 먹어도 훌륭하지만, 다른 식재료와 곁들이면 맛의 품격이 훨씬 살아납니다. 속씨를 빼낸 자리에 호두나 잣 같은 견과류를 채워 먹으면 고소함과 단맛이 어우러져 물리지 않습니다.
따뜻한 물에 우려내어 향긋한 차로 즐기는 것 또한 몸을 훈훈하게 데우는 좋은 방법입니다. 저녁 식사 후 따뜻하게 한잔 마시면 하루 동안 쌓인 묵은 피로를 부드럽게 씻어낼 수 있습니다.
맛있다고 방심 금물, 똑똑한 섭취량
아무리 입에 달고 몸에 좋은 간식이라도 한 번에 너무 많은 양을 먹는 것은 피해야 합니다. 수분을 날린 말린 과일 특성상, 포만감에 비해 열량이 제법 높은 편에 속하기 때문입니다.
하루에 서너 알 정도, 출출함을 달래는 가벼운 용도로 즐기는 것이 가장 적당합니다. 또한 쫀득한 단맛이 치아 표면에 남을 수 있으니 맛있게 즐긴 후에는 가볍게 입을 헹구는 습관을 들이는 것이 좋습니다.
주머니 속 가벼운 간식 하나를 바꾸는 것만으로도 내 몸의 활기는 크게 달라질 수 있습니다. 오늘부터는 자극적인 군것질 대신 말린 대추 한 줌으로 건강하고 든든한 하루를 만들어 보시길 바랍니다.
