[웰니스업/양정련 에디터] 최근 식물성 오일과 씨앗류에 대한 관심이 높아지면서 아마씨와 치아씨드가 주목받고 있다. 두 식품 모두 슈퍼푸드로 분류되며 다양한 영양소를 함유하고 있다.
불포화지방산, 식이섬유, 항산화 성분이 풍부해 심혈관 건강과 소화 기능 개선에 기여한다. 특히 오메가-3 지방산을 공급할 수 있는 식물성 원료로서의 활용도가 높다.
섭취 방법에 따라 체내 흡수율과 효과가 달라지기 때문에 올바른 섭취법을 이해하는 것이 중요하다. 다음은 아마씨와 치아씨드를 활용하는 실용적 방법과 주의사항이다.
아마씨는 갈아서 섭취해야 한다
아마씨는 단단한 껍질을 가진 구조로 되어 있다. 그대로 섭취할 경우 대부분 소화되지 않은 채 배출된다.
영양 성분을 효과적으로 흡수하기 위해서는 분쇄 후 섭취하는 것이 바람직하다. 믹서기를 이용해 분말 형태로 만든 뒤 요거트나 시리얼에 첨가하면 섭취가 용이하다.
분쇄한 아마씨는 산화 속도가 빠르므로 한 번에 소량씩 가공하는 것이 좋다. 냉장 보관을 통해 영양소 손실을 최소화할 수 있다.
치아씨드는 불려서 활용하는 방식이 적합하다
치아씨드는 수분을 흡수해 젤 형태로 변하는 성질이 있다. 이 특성은 포만감을 유지하는 데 도움이 된다.
물을 흡수한 치아씨드는 소화가 용이하며 위 점막을 자극하지 않는다. 일반적으로 물이나 우유에 30분 이상 불려 섭취한다.
샐러드, 스무디, 디저트 등에 활용할 수 있으며 식감 개선과 영양 보완 효과를 기대할 수 있다. 단, 과도한 섭취는 장 기능에 부담을 줄 수 있으므로 주의가 필요하다.
하루 섭취 권장량과 주의사항을 확인해야 한다
아마씨의 1일 권장 섭취량은 대략 1~2큰술 정도다. 과량 섭취 시 배변 활동이 과도하게 활발해질 수 있다.
치아씨드는 하루 15g 이하로 제한하는 것이 안전하다. 물과 함께 섭취하지 않으면 소화관에서 부풀어 장 폐색 위험이 발생할 수 있다.
섭취 전 알레르기 반응이나 약물 복용 여부를 확인해야 한다. 특히 혈액 응고에 영향을 주는 약물을 복용 중인 경우 전문가 상담이 필요하다.
활용법 정리를 통한 슈퍼푸드 섭취 가이드
아마씨와 치아씨드는 각각의 성질에 맞는 활용법이 필요하다. 분쇄와 불림을 통한 준비 과정이 영양 흡수에 영향을 준다.
섭취량 조절과 보관 방법에 유의하면 장기적으로 건강에 긍정적인 효과를 기대할 수 있다. 식사에 자연스럽게 포함시키는 방식이 권장된다.
정해진 용량을 초과하지 않도록 주의하고 체질에 맞는지 확인한 뒤 꾸준히 활용하는 것이 바람직하다. 슈퍼푸드의 효과는 올바른 섭취법에서 시작된다.
