“한식뷔페 가면 꼭 담으세요”.. 면역력 지키는 건강 반찬 3가지
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다양한 음식이 차려진 한식 뷔페에 들어서면 무엇을 먼저 접시에 담을지 고민하게 된다. 화려한 육류나 자극적인 양념의 요리에 먼저 손이 가기 쉽지만, 식단의 구성은 우리 몸의 ...
튀긴 음식 자주 먹으면 췌장에 부담, 산화 지방이 췌장 기능에 미치는 영향
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췌장은 우리 몸에서 소화 효소와 인슐린을 분비하는 중요한 역할을 담당합니다. 평소에는 특별한 증상이 나타나지 않아 관리에 소홀해지기 쉽습니다. 하지만 우리가 일상적으로 즐겨 먹는 음식 중에는 ...
60대 혈관 건강 지키는 간식 3가지, 검은콩·다시마·대추 효능
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나이가 들면서 혈관의 탄력은 자연스럽게 떨어진다. 60대에 접어들면 기초대사량이 감소하고 혈류 속도가 느려지면서 혈관 내벽에 노폐물이 쌓이기 쉬운 생리학적 환경이 조성된다. 평소 즐겨 먹던 밀가루 ...
고지혈증 예방에 좋은 음식 4가지, LDL 콜레스테롤 관리 돕는 항산화 식재료
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혈액 속에 콜레스테롤과 중성지방이 비정상적으로 증가하는 고지혈증은 혈관 내벽에 염증을 유발한다. 산화된 저밀도 지단백(LDL) 콜레스테롤은 혈관 벽에 플라크를 형성하여 정상적인 혈류의 흐름을 방해한다. 이러한 혈관 ...
생으로 먹으면 놓치는 영양소, 익히거나 기름과 먹으면 좋은 채소 4가지
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채소를 무조건 날것으로 먹어야 건강에 이롭다는 맹신은 영양학적으로 절반만 맞는 이야기다. 식재료가 품고 있는 유효 성분은 수용성과 지용성으로 나뉘며, 성질에 따라 체내 흡수율이 완전히 달라진다. ...
“알고 나면 절대 못 버립니다” 브로콜리 밑동과 표고버섯 기둥 버리면 안 되는 이유
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우리가 요리할 때 무심코 버리는 식재료 부위가 있다. 대표적인 것이 브로콜리의 밑동과 표고버섯의 기둥이다. 식감이나 조리의 편의성 때문에 쉽게 쓰레기통으로 향하지만, 이곳에는 핵심 영양소가 밀집해 ...
혈당 스파이크 없는 식후 과일, 췌장 건강 돕는 체리·토마토 효능
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식후 달콤한 과일 한 조각은 식사의 만족감을 높여주지만, 흔히 췌장 건강의 적으로 꼽힌다. 식사로 인해 이미 상승한 혈당에 과일의 과당이 더해지면 혈중 포도당 농도가 급격히 ...
성분표 보고 깜짝 놀란, 의외로 살찌는 ‘무늬만’ 건강 간식 4가지
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건강을 챙기겠다는 목적으로 무심코 집어 든 간식이 오히려 몸을 망칠 수 있다. 식품업계는 식이섬유와 비타민이 풍부하다는 점을 내세워 다양한 가공 간식을 건강식품으로 포장한다. 하지만 포장지 ...
스타푸르트 먹고 멈추지 않는 딸꾹질? 신장이 보내는 이상 신호
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별 모양의 독특한 단면으로 잘 알려진 열대 과일 스타푸르트는 샐러드나 주스 등 다양한 형태로 소비된다. 수분과 식이섬유가 풍부해 긍정적인 영양 가치를 지닌 식재료로 평가받는다. 하지만 ...
체내 만성 염증 수치 낮추는 법, 브로콜리·마늘·올리브오일의 세포 방어 효과
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만성 염증은 신체가 정상적인 회복 과정을 거치지 못하고 지속적인 방어 상태에 머무를 때 발생한다. 혈류를 타고 전신을 순환하며 정상 세포를 손상시키고 대사 기능을 떨어뜨리는 주요 ...
50·60대 비알코올성 지방간 급증.. 술 아닌 ‘의외의 위험 식품’ 3가지는?
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간 질환은 흔히 잦은 음주를 즐기는 사람들의 전유물로 여겨진다. 하지만 술을 전혀 마시지 않는 사람이라도 50대 이후라면 간 건강을 결코 안심할 수 없다. 알코올이 아닌 ...
신장 기능 떨어지는 60대, 당장 끊어야 할 3가지 음식
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60대에 접어들면 인체의 정수기 역할을 하는 신장 기능이 자연스럽게 저하된다. 신장은 체내 노폐물을 걸러내고 전해질 균형을 유지하는 핵심 장기다. 하지만 기능이 절반 가까이 떨어져도 특별한 ...
