“잘못 보관하면 간 다 망가집니다” 몸에 좋은 들기름 보관 방법 및 부작용
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건강을 위해 매일 챙겨 먹은 음식이 오히려 간을 망가뜨릴 수 있다. 간경화 환자들 중 상당수가 뒤늦게 후회하는 식습관 중 하나가 바로 잘못 보관된 식재료를 섭취한 ...
곰팡이 핀 된장 끓여 먹어도 위험, 된장에 핀 하얀 ‘골마지’와 ‘푸른 곰팡이’ 구별법
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뚝배기에서 보글보글 끓어오르는 구수한 된장찌개는 한국인의 밥상에서 빼놓을 수 없는 소울푸드입니다. 특히 중장년층에게 묵은 된장과 고추장은 버리기 아까운 귀한 식재료로 통합니다. 겉에 곰팡이가 살짝 슬었어도 ...
브로콜리·양배추 조리법, 끓는 물에 넣는 순간 ‘항암성분’ 사라진다
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건강을 위해 매일 챙겨 먹는 채소가 있습니다. 바로 식탁의 단골손님인 브로콜리와 양배추입니다. 많은 분들이 이 채소들을 요리할 때 습관적으로 냄비에 물을 가득 붓고 펄펄 끓여냅니다. ...
“생선살 아니었어?” 국민 반찬 어묵의 부작용 및 섭취시 주의사항
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길거리 간식부터 든든한 밥반찬까지, 한국인의 식탁에서 절대 빠지지 않는 친숙한 식재료가 있다. 바로 국민 반찬으로 불리는 ‘어묵’이다. 많은 사람들이 어묵을 순수한 생선으로 만든 고단백 건강식품이라고 ...
“매일 아침 ‘이렇게’ 먹으면 뇌 건강 보약” 가열하면 독 되는 들기름·노른자 올바른 조리법
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나이가 들면서 깜빡깜빡하는 횟수가 늘어나면 덜컥 겁부터 나기 마련입니다. 많은 분들이 뇌 건강을 챙기기 위해 비싼 견과류를 박스째 사두거나 유명하다는 영양제부터 찾고는 합니다. 하지만 우리 ...
[치매 예방 음식] 매일 식탁에 두고 수시로 먹으면 뇌세포 살아나는 과일 3가지
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방금 손에 들고 있던 스마트폰을 어디에 뒀는지 한참을 찾은 적이 있으신가요? 냉장고 문을 열고 ‘내가 뭘 꺼내려고 했지?’라며 가만히 서 있던 경험은 누구나 한 번쯤 ...
“이게 바로 K-푸드” 한국 여행 필수 코스, 간장게장에 외국인들이 열광하는 이유
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외국인 관광객들 사이에서 한국 여행의 필수 코스로 자리 잡은 음식이 있습니다. 대만과 일본에서는 줄을 서서 기다려 먹을 정도로 귀한 대접을 받는 간장게장이 주인공입니다. 평소 우리 ...
과일즙 매일 마셨더니 지방간에 간 수치 폭발? 혈당 낮추는 진짜 과일 섭취법
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아침에 눈을 뜨면 활기찬 하루를 위해 습관처럼 챙겨 먹는 것들이 있습니다. 그중에서도 냉장고에서 꺼내 간편하게 마실 수 있는 과일즙은 많은 분들의 사랑을 받는 대표적인 아침 ...
신장 망치는 양파즙 부작용, 혈당 관리 중이라면 당장 멈추세요
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냉장고 문을 열면 한두 포쯤은 쉽게 찾아볼 수 있는 것이 바로 건강 즙입니다. 그중에서도 특유의 단맛과 감칠맛으로 남녀노소 누구에게나 사랑받는 국민 음료가 하나 있습니다. 부모님 ...
할리우드 스타도 직구하는 ‘천연 혈관 청소부’ 미역의 효능, 고지혈증과 콜레스테롤 낮추는 음식
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우리에겐 생일날 아침 의무감에 먹거나 급식 반찬으로 흔하게 만나는 친숙한 음식입니다. 누구나 쉽게 구할 수 있고 가격도 저렴해 그 진가를 잊고 지낼 때가 많습니다. 하지만 ...
‘이런 분’들은 삼계탕 드시지 마세요, 여름 보양식 삼계탕 부작용 및 주의사항
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무더위가 찾아오면 한국인은 본능적으로 펄펄 끓는 삼계탕을 찾는다. 진한 국물에 담긴 닭 한 마리와 인삼은 여름철 지친 기력을 보충하는 최고의 보양식으로 오랜 시간 사랑받아 왔다. ...
“이제는 끊으셔야 합니다” 50대 이후 자주 먹으면 고지혈증 유발하는 음식 3가지
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50대 이후 혈관 건강은 매일 마주하는 식습관이 좌우한다. 많은 중년이 고지혈증을 피하기 위해 삼겹살이나 튀김 같은 기름진 음식을 멀리하며 식단을 관리한다. 하지만 정작 우리 식탁에 ...
