치매 예방 음료 1위, 골든밀크 효능 및 만드는 법
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유전적인 인지 저하 위험을 안고 있음에도 90세가 넘도록 맑은 정신을 유지하는 이들이 있다. 이들의 일상을 들여다보면 특별한 무언가를 찾기보다는 매일 챙겨 먹는 소박한 식습관에서 해답이 ...
“당근, 감자칼로 깎으면 항산화 성분 2.5배 증발”.. 올바른 세척법은?
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카레나 볶음밥을 만들 때 가장 먼저 하는 일은 감자칼로 당근 껍질을 매끈하게 벗겨내는 것입니다. 흙이 묻어 있다는 이유로, 혹은 식감이 거칠다는 이유로 한국인의 90% 이상이 ...
“삼겹살 먹을 때 같이 구워드세요” 간 독소 씻어내고 혈관 청소하는 아스파라거스 효능
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한국인의 소울푸드인 삼겹살은 언제 먹어도 입을 즐겁게 한다. 하지만 불판 위에서 지글거리는 기름을 보고 있으면 간과 혈관 건강에 대한 걱정이 피어오르는 것도 사실이다. 포화지방이 가득한 ...
라이코펜 흡수율 쑥! 신장 망치지 않는 진짜 토마토 요리법
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아침 식사 대용으로 붉은 토마토를 믹서에 갈아 마시는 분들이 많습니다. 출출한 오후에는 먹기 좋게 썰어 달콤한 설탕을 듬뿍 뿌려 먹기도 합니다. 타임지가 선정한 세계 10대 ...
“고기 먹고 다음 날 아침이 달라집니다” 식후 혈당과 소화 걱정 덜어주는 구이 채소 3가지
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지글지글 고기 익는 소리는 언제 들어도 군침을 돌게 합니다. 불판 위에는 으레 얇게 썬 마늘이나 김치가 올라가고, 식탁 위에는 싱싱한 쌈채소와 고추가 자리 잡기 마련입니다. ...
“자도 자도 피곤할 때” 수면 부채 해결하는 천연 안토시아닌 타트체리 효능 및 섭취시 주의사항
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주말 내내 침대와 한 몸이 되어 잠을 청해도 월요일 아침이면 여전히 눈꺼풀이 무겁다. 많은 한국인이 겪는 이 고질적인 피로감의 원인은 단순히 절대적인 수면 시간이 부족해서가 ...
“블루베리보다 강력하다” 콜레스테롤 낮추는 혈관 청소부 크랜베리 똑똑하게 먹는 법
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나이가 들면 건강검진 결과표에서 가장 두려운 항목이 바로 콜레스테롤 수치입니다. 기름진 음식을 피하고 매일 걷기 운동을 해도 혈관 건강을 지키는 것은 생각보다 쉽지 않습니다. 그래서 ...
염증 낮추는 항산화 곡물 퀴노아 효능, 백미와 영양 차이는?
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한국인의 밥상에서 희고 윤기 나는 백미는 오랜 세월 든든한 주식으로 자리 잡아왔다. 하지만 정제된 탄수화물인 백미 위주의 식단은 혈당을 급격히 올리고 영양 불균형을 초래하는 원인이 ...
대장암 예방 식단, 브로콜리 대신 ‘가지’를 먹어야 하는 이유
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대장암 예방을 위해 많은 이들이 특별한 식단을 찾는다. 값비싼 영양제나 구하기 힘든 특용작물에 기꺼이 지갑을 여는 경우도 흔하다. 하지만 우리가 매일 마주하는 소박한 밥상 위에 ...
엑스트라 버진 올리브 오일 효능 및 섭취 방법, 하버드 연구로 밝혀진 치매 예방효과
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유전적 요인은 뇌 신경세포 손상을 유발하는 치명적인 질환의 강력한 원인으로 꼽힌다. 하지만 유전자를 품고도 건강한 인지 능력을 유지하는 85세 여성의 사례가 최근 주목받고 있다. 이 ...
도토리묵 효능 및 건강효과, 미세먼지 배출하는 코리안 슈퍼푸드
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유럽과 미국 등 서구권에서 도토리는 주로 다람쥐나 돼지의 먹이로 여겨진다. 숲에 버려지는 흔한 열매이거나 가축 사료로 쓰이는 것이 일반적이다. 이들에게 도토리를 사람이 가공하여 식사로 즐긴다는 ...
부추 효능 및 건강효과, 간에 좋은 음식으로 만성피로 회복하는 꿀팁
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아무리 잠을 자도 피로가 풀리지 않는다면 간에 쌓인 독소를 의심해 봐야 한다. 간은 우리 몸의 화학공장으로, 체내에 들어온 노폐물과 독소를 분해하는 핵심 장기다. 간 기능이 ...
